藤堂和子の人・コト・モノの宝探し。選りすぐりの情報をお届けします。
1911(明治44)年、明治座近くで創業した鳥忠さん。新鮮な地鶏の卵で朝から一本一本丁寧に焼いておられます。 少し甘目の『玉子焼き』は、秘伝のだしと言われるように、東京から博多へ持ち帰って袋を開けても、ふわ...
